Canela Ceylan en polvo (125 y 400 grs.) eco

Descripción

Ingredientes: Canela Ceylan Cinnamomum zeylanicum

Es muy aromática, dulce, agradable, ardiente y algunas veces amarga o astringente.

Se debe añadir en el momento de servir el plato, ya que puede dar un ligero sabor amargo si se añade al plato cocinado.

Conservar en un lugar fresco y seco.

El árbol de la canela, conocido como Cinnamomum verum, es un árbol de hoja perenne, donde su procedencia es de Sri Lanka. Lo que aprovechamos como especia es su corteza interna, posee un aroma muy agradable, así como un sabor intenso que va del dulce al amargo

La Canela molida Ceylán Ecológica 125gr se utiliza como aromatizante de platos tanto dulces como salados, así como en la elaboración de diversos productos entre ellos podemos usarlo en, infusiones, repostería, panadería, salsas, en platos con base de arroz y harinas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
Valor Energético 247kcal / 1033,45kJ
Grasas 1,24g
de las cuales saturadas 0,10g
Hidratos de carbono 79,85g
de los cuales azúcares 6,29g
Salt 0g
Proteinas 3,99g
Fibra 5,43g
Sodio 10mg

Se puede tomar como condimento en muchas comidas y postres dulces. También, se puede utilizar para realizar tés o infusiones. Su consumo recomendado es de 1 a 6 gramos diarios, en distintas tomas.

Ha sido usada antiguamente en la España rural para inducir sueño a los niños. Era un relajante que usaban las madres rurales para dormir a los niños a la hora de ir al campo a trabajar. Su uso también es común en las mujeres cuando se les retrasa la menstruación. También uno de los beneficios medicinales que proporciona la canela es que cuando existen abrasiones en la lengua por comer o tomar cosas calientes la barra de canela se chupa o lame para sedar el dolor y cicatrizar las papilas gustativas. Hay que agregar, además, que la canela tiene beneficiosos efectos contra la diabetes y la hipercolesterolemia (según investigadores del Departamento de Nutrición Humana del Centro de Investigación en Beltsville, en Maryland): en primer lugar, la ingesta de canela ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas; en segundo lugar, tan sólo media cucharita puede ayudar a disminuir también los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Una forma de incorporar esta especia podría ser añadiéndola en alimentos tales como el café, té, zumos, cereales o tostadas y chocolate con y sin leche. Se usa contra resfriados, gripe y bronquitis por su fuerte efecto como estimulante calorífico. Es utilizada como tónico estomacal ya que facilita el buen funcionamiento del sistema digestivo ayudando a la expulsión de gases y a combatir las náuseas, los vómitos y las diarreas. No conviene a las personas que sufren de úlcera gastroduodenal. En dosis altas puede provocar alteraciones nerviosas.